Samoussas au poulet

Je vous partage aujourd’hui une recette de samoussas au poulet que j’ai trouvée en feuilletant un magazine Maxi du mois d’octobre 2018. 

J’ aime beaucoup les samoussas, que je mange toujours quand je vais dans des restaurants asiatiques.  Ce sont des petits beignets triangulaires confectionnés avec des feuilles de bricks et farcies de viandes et/ou de légumes et d’épices, puis frits ou dorés au four. C’est la première fois que je les fais !

Je ne me souviens pas du numéro. Mais le site internet de Maxi contient pleins d’autres  bonnes recettes de samoussas que vous pourrez consulter.

Pour le pliage des samoussas, je vous conseille le site Chez Cachou.com :  Cliquez ici 

Pour l’instant voilà la recette des samoussas au poulet :

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de blancs de poulet
  • 8 feuilles de brick
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment
  • 8 pétales de tomates confites
  • 8 brins de coriandre
  • 2 cuillères de crème épaisse
  • huile d’olive
  • sel  et poivre

 

Remarques : Il me manquait certains ingrédients donc :

  • J’ai remplacé les pétales de tomates confites par 8 tomates cerises coupées en 2 et séchées au four
  •  Les brins de coriandre par du persil séché
  • L’huile d’olive par de l’huile de colza
  • Je n’ai pas utilisé de piment

 

 

HAPPY 😊 DEGUSTATION !

Préparation :

1-Préchauffez le four à 200° C  2-Hachez les blancs de poulet 3-Pelez et hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle huilée 4-Ajoutez la viande, le cumin et le piment 5-Salez, poivrez 6-Prolongez la cuisson de 2 mn. 7-Incorporez la crème 8- Hachez grossièrement les tomates confites et effeuillez la coriandre 9-Mélangez le tout à la préparation au poulet 10-Laissez tiédir 11-Coupez les feuilles de bricks en 2, badigeonnez-les d’huile 12-Pliez-les de nouveau en 2 afin d’obtenir et pliez en triangles

-Enfournez-les 10 mn  à 200° C et servez avec une salade, par exemple.

Pour ma part, j’ai servi mes samoussas avec du  riz basmati.